防疫饮食指南

为什么要注重营养膳食？

科学合理的营养膳食能有效改善营养状况，增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。

营养膳食吃什么

足量饮水，提升肺部免疫

人体内缺水，也会使肠内正常的粘液分泌减少，引起便秘、免疫力低下和神经衰弱等疾病。

水是最好的溶剂。我们每天吃进去的食物，其含有的营养成分都需要先溶解于水中，才能被吸收。于此同时，由于水分均匀分布，在全身不断循环，因而人体才能保持“等温" ，不致这儿热那儿冷。身体代谢后的产物只有溶解于水，才能随汗、尿等排出体外。

冬季多风干燥，多喝水可以更好地滋养细胞，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力。尤其优质天然水，富含多种矿物质和微量元素，可对气燥起到很好的缓解和“治疗”作用。

怎样喝水

遵从《中国居民膳食指南》建议饮水量为每日1700毫升，疫情期间不低于2000毫升的天然水。

喝有营养的水，比如天然矿泉水、天然泉水、白开水等；尽可能比平常多喝一点水，让身体保持良好的新陈代谢状态。

包装水最好短时间内喝完，有空气进入后请烧开再喝。

喝饮水机上的桶装水时，疫情期间只喝热水口的出水（保证出水是高温消毒过的），关闭冷水出口。

保温瓶储水或趁热加盖储存，防止空气中微生物落入。尽量喝新鲜烧开的水。

喝水的好处

1、冬季干燥，因此要及时补充水分以润肺，既促进身体新陈代谢，又保持肺与呼吸道的正常湿润度。

2、主动喝水，少量多次。正常成年人每天要喝1.8升水，每次200毫升左右（一杯）。不要等口渴了再去喝水，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发心脑血管疾病；也不要一次性大量饮水，反而加重胃肠负担。

3、会喝水让“肺”保鲜，肺活量从 20 岁起开始缓慢下降，到了 40 岁，一些人就出现气喘吁吁的状况。30 岁时，普通男性每次呼吸会吸入 2 品脱空气，而到了 70 岁，这一数字降至 1 品脱。

人体水分通过呼吸而蒸发，肺是水分流失的路径之一，有研究显示，哮喘症是身体需要水的一种“危机信号”，护肺需要保持正常的饮水量，每天用200毫升水杯，喝6到8杯。

人体水分充盈时，呼吸道黏膜的纤毛运动活跃，可以抵御病菌侵入人体，但在体内缺水的环境下，呼吸道黏膜纤毛运动力会变弱，抵御病毒的能力下降，血黏度增高，容易得呼吸系统疾病。多饮水保持喉咙一直湿润，能更好地帮助痰液（病毒）排出。