近日，枫叶职院经济管理与服务系组织酒店管理与数字化运营专业学生前往大连君悦酒店与大连城堡豪华精选酒店开展实践教学活动。此次活动既是 25 级学生的 “专业认知第一课”，也为 24 级学生搭建实习对接桥梁，更以高频互动深化校企合作，彰显产教融合育人成效。

作为大连高端酒店行业的标杆代表，两家酒店的行业地位与服务水准为学生们带来直观震撼。大连君悦酒店隶属于凯悦酒店集团，以 “凯悦臻选” 服务体系为核心，凭借完善的高端商务接待流程、国际化运营管理模式，常年承接国际会议、高端商务宴请等重要活动，是大连商务酒店领域服务品质与管理规范的典范；大连城堡豪华精选酒店则以星海广场旁的欧式城堡建筑为特色，依托万豪集团的奢华品牌基因，以精细化管家服务、高端文旅融合体验闻名，多次入选 “大连年度高端酒店 TOP100”，成为城市文旅服务的标志性名片。

对于 25 级酒店管理与数字化运营专业新生，此次参观是他们接触行业的 “启蒙之旅”。在酒店工作人员的引导下，学生们依次走进前厅接待区、客房操作间、中餐厅后厨及宴会大厅，近距离观察岗位实操：从前厅接待的礼仪规范、客房整理的标准化流程，到中餐厅菜品的精细化摆盘、宴会场地的搭建逻辑，每一个环节都让新生们对酒店行业的 “专业性” 有了全新认知。“原来酒店服务不只是微笑，还需要掌握这么多标准化技能！”25 级学生刘同学感慨道，这场实践让他清晰了专业学习方向，也激发了对行业的探索热情。

针对即将进入实习阶段的 24 级学生，活动特别设置 “岗位需求对接会”。学生们与酒店人力资源部负责人、各部门主管面对面交流，深入了解实习岗位的能力要求、工作节奏、晋升路径，以及简历投递、面试考核的重点方向。“之前总担心实习内容与所学脱节，现在知道要提前强化客房服务技巧和沟通能力，准备更有针对性了。”24 级学生王同学表示。酒店方还现场分享近年实习招聘案例，帮助学生规避 “求职误区”，有效缩小个人能力与企业需求的差距。

此次活动是学院与两家酒店长期合作的缩影。多年来，双方围绕 “产教融合” 理念，构建起 “走出去 + 请进来” 的高频互动机制：学院定期组织学生走进酒店开展实地教学，酒店则派遣高管、资深技师进校园开设专题讲座、指导技能实训；此外，双方还共同制定人才培养方案，将行业最新服务标准、岗位需求融入课程内容，实现 “课堂与岗位” 的无缝衔接。截至目前，已有近百名学生通过校企合作平台进入两家酒店实习，其中多数毕业后成功留任，成为酒店骨干力量。

活动中，四位从学院毕业的酒店骨干现场分享成长经历，成为学生们的 “职业引路人”。现任大连城堡酒店中餐厅经理宫傲，从实习服务员逐步成长为部门管理者，他以 “细节决定服务品质” 为主题，讲述如何通过优化客户沟通细节提升服务满意度；大连城堡酒店中餐厅副经理夏重滢则结合自身经验，讲解中餐厅运营中的高效协作技巧。此外，大连君悦酒店酒吧主管王宇婷、送餐部主管程义博，分别针对高端酒吧服务、个性化送餐服务的核心能力，为学生们提供实操建议。四位毕业生的 “现身说法”，不仅展现了学院人才培养的成果，更以榜样力量为学弟学妹点亮职业方向。

此次实践教学活动，既是枫叶职院 “以岗育人、产教融合” 理念的生动实践，也为校企协同育人注入新活力。未来，学院将继续携手行业优质企业，搭建更多实践平台，助力学生提前适应岗位需求，成长为酒店行业高素质应用型人才，同时为企业输送更多 “来之能战、战之能胜” 的后备力量，实现校企互利共赢。

我校优秀毕业生展示

大连城堡酒店中餐厅经理宫傲

大连君悦酒店酒吧主管王宇婷